Hey Leute!
Heute will Ich euch das aller beste Blaubeer Muffin Rezept vorstellen!
Ihr braucht:
- 150gr. weiche Butter
-125gr. Zucker
-2 Eier
-4EL Buttermilch
-175gr. Mehl
-2TL Backpulver
-120gr. Blaubeeren
So geht's:
Den Backofen auf 190° vorheizen. Ein Muffinblech mit Förmchen belegen (oder, wenn ihr keins habt einfach zwei Förmchen für einen Muffin nehmen.)
Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Nach und nach die Eier rein geben. Die Buttermilch unterrühren. Backpulver und Mehl hineinsieben und vorsichtig unterheben. Danach die Hälfte der Blaubeeren ebenfalls unterheben. Den Teig in Förmchen geben (etwa zur Hälfte füllen, wegen dem Backpulver.) Die reslichen Blaubeern auf die Muffins zerstreuen.
Etwa 25 Minuten im Ofen backen, bis die Muffins aufgegangen sind und sich fest anfühlen. Am besten noch warm essen!
Viel Spaß beim zubereiten!!
Emma
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